Un nuovo ristorante, per imparare meglio!
L'elevato tasso di disoccupazione giovanile è una delle maggiori sfide del Kenya. Quasi un terzo delle persone giovani non riesce a trovare lavoro. I motivi sono la mancanza di qualifiche professionali e la carenza di posti di lavoro. Grazie al sostegno di Comundo, è stato creato un nuovo centro di formazione gastronomica a Kisumu. I giovani svantaggiati ricevono così una buona formazione professionale, una vera e propria possibilità di uscire dalla povertà.
È difficile non notare i volti felici delle e degli studenti e dei dirigenti della Fondazione Ujima di Kisumu. Perché oggi c'è qualcosa da festeggiare: la ristrutturazione della cucina e dell'intero ristorante di formazione è stata completata. Comundo ha fornito alla Fondazione Ujima un sostegno finanziario per la ristrutturazione e l'esperta di turismo e marketing Anke Dewald ha consigliato l'organizzazione partner su come ottimizzare la ristrutturazione.
Ma il loro lavoro non finisce qui: Sono necessari anche nuovi programmi di studio. Anche il personale insegnante ha bisogno di ulteriore formazione. È inoltre necessario stabilire contatti con le aziende della regione per convincerle del nuovo concetto e invitarle a partecipare a stage e corsi di formazione.
«Abbiamo un buon dialogo con i datori di lavoro della regione. Apprezzano l'alta qualità della nostra formazione.» Anke Dewald
La riapertura del ristorante “Ujima Food Garden” è già stata riconosciuta in lungo e in largo. La gente apprezza la buona cucina, il buon servizio e il carattere esemplare del centro come centro di formazione sociale e moderno. Ogni anno ne beneficiano circa 250 giovani, tutti chef in erba, personale alberghiero e di servizio.
🎬🎬🎬 Serie di 3 puntate sulla riattazione del centro di formazione per la ristorazione della Fondazione Ujima
In tre brevi episodi, scoprite come il ristorante originario si è trasformato nell'attuale centro di formazione orientato al futuro, che aspetto ha oggi e come è avvenuta la conversione. Divertitevi!
Di Anke Dewald | 5 giugno 2024 | Kenya
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Anke Dewald
Esperta di turismo
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L'esperta di turismo Anke Dewald dà un importante contributo alla formazione professionale dei giovani svantaggiati. Questo permette loro di guadagnare un reddito proprio, aiutando loro e le loro famiglie a sfuggire alla povertà.