Un restaurant pour apprendre un métier
Le taux de chômage élevé des jeunes est l'un des plus grands défis du Kenya. Près d'un tiers des jeunes ne trouvent pas d'emploi. Cela est dû au manque de qualifications professionnelles et à la pénurie d'emplois. Avec le soutien de Comundo, un nouveau centre de formation en restauration a vu le jour à Kisumu. Les jeunes en situation difficile y reçoivent une bonne formation professionnelle - une véritable chance de sortir de la pauvreté.
Difficile d'ignorer les visages radieux des étudiant·e·s et et des responsables de la Fondation Ujima à Kisumu. Aujourd'hui, c'est la fête : la transformation de la cuisine et de l'ensemble du restaurant d'apprentissage est achevée. Un beau travail d'équipe conduit avec le soutien financier de Comundo à la Fondation Ujima et les conseils de Anke Dewald, professionnelle du tourisme et coopérante Comundo.
Mais leur travail ne s'arrête pas là : Il faut aussi de nouveaux programmes d'enseignement. De plus, le personnel de formation doit être formé. Il faut également établir des contacts avec les entreprises de la région qui sont convaincues par le nouveau concept et qui peuvent être gagnées comme entreprises de stage et d'apprentissage.
«Nous avons de bons échanges avec les employeurs de la région. Ils apprécient la qualité élevée de notre formation»
Anke Dewald
L'ouverture du restaurant « Ujima Food Garden » est déjà connue loin à la ronde. On y apprécie la qualité de la cuisine, le service remarquable et le caractère exemplaire de ce centre de formation social et moderne. Quelque 250 jeunes - futur·e·s cuisinier·ère·s, employé·e·s d'hôtel et de service - en profitent désormais chaque année.
🎬🎬🎬 La métamorphose du centre de formation d'Ujima en 3 parties
Découvrez en trois courts épisodes comment le restaurant d'origine s'est transformé en centre de formation tourné vers l'avenir, à quoi il ressemble aujourd'hui et comment s'est déroulée sa mue. Bonne vision !
De Anke Dewald | 5 juin 2024 | Kenya
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Anke Dewald
Spécialiste en tourisme
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L'experte en tourisme Anke Dewald apporte une contribution importante à la formation professionnelle des jeunes défavorisés. Ceux-ci peuvent ainsi générer leur propre revenu ; celui-ci les aide, ainsi que leur famille, à sortir de la pauvreté.